Polvo em destaque nas ementas de Odemira

Dezasseis restaurantes do concelho de Odemira participam até domingo, 10 de Junho, na Semana Gastronómica do Polvo, iniciativa da Câmara Municipal local para promover este produto típico da sua costa.
“Com esta iniciativa a autarquia pretende valorizar um dos melhores produtos da costa odemirense: os polvos capturados na região, de enorme qualidade e de variadíssimas utilizações gastronómicas”, explica o Município em comunicado, acrescentando: “A especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do Sudoeste Alentejano características organoléticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados”.
Na Sema Gastronómica participam os restaurantes “O Bernardo” e “O Jaime” (em Boavista dos Pinheiros); “João da Longueira”, “O Josué” e “Oásis” (na freguesia de Longueira/ Almograve); “Fonte Férrea”, “O Escondidinho do Poço” e “O Tarro” (na vila de Odemira); “Destiltasca- Ferradura” (em São Luís); “Mar e Sol” e “Tasca do Celso” (Vila Nova de Milfontes); e “A Costa Alentejana”, “Taberna XXI”, “I”, “Ponto e Vírgula” e “Sacas” (todos na Zambujeira do Mar).
Nestes 16 restaurantes o polvo poderá ser provado das mais diversas formas, seja em cataplana, à bolhão-pato ou à pescador, assim como com arroz de polvo, à lagareiro, na frigideira com alho, frito, grelhado, salteado, de feijoada, de caldeirada, em pataniscas, panado ou ainda na tradicional salada de polvo.