O Fórum Cultural de Almodôvar recebeu, nesta terça-feira, 19, a última sessão de divulgação de resultados e qualificação das PME’s do projeto “Saberes e Sabores Tradicionais – Qualificação dos Produtos locais para os Desafios do Presente e do Futuro”.
A iniciativa já tinha passado por Moura, Serpa, Mértola, Beja e Odemira, sendo que durante a sessão em Almodôvar foram entregues aos empresários presentes o kit do projeto, assim como o guião final com os resultados do mesmo.
O projeto “Saberes e Sabores” tem vindo a ser desenvolvido pela Câmara de Almodôvar, em parceria com o NERBE e com o financiamento do programa operacional Alentejo 2020, tendo como objetivo “a promoção da competitividade de produtos de base local que, foram selecionados por apresentarem um bom potencial de entrada nos mercados nacionais e internacionais”.
Entre estes surgem, segundo comunicado da autarquia almodovarense, o medronho (em fruto em fresco e aguardente) água-mel, bolo chibo, queijo de cabra (fresco e curado) e costas alentejanas.
No comunicado, a Câmara de Almdôvar explica que tendo em vista a “melhoria da competitividade das PME da região”, o projeto “quis compreender como potenciar estes produtos”.
Para tal, o trabalho realizado incidiu em “sessões de apresentação aos empresários”, “mostras e degustação dos produtos selecionados” e “por um mapeamento das pequenas e médias empresas e da oferta dos produtos”.
A par disso, o projeto “produziu referenciais de produção e de comercialização, que forneceram um enorme manancial de informação que servirá agora de base para a definição de soluções e estratégias e para a identificação de áreas com potencial de inovação e melhoramento dos produtos selecionados”, acrescenta a autarquia.
A Câmara de Almodôvar espera que o “Saberes e Sabores” possa “potenciar a visibilidade dos produtos tradicionais e posicioná-los na cadeia de valor e nos mercados”.
