A bolota vai estar em destaque na ementa de 13 espaços de restauração do concelho de Ourique a partir de sábado, 4, com a realização da primeira edição da Semana Gastronómica da Bolota, organizada pela Câmara Municipal.

Segundo a autarquia, a iniciativa visa “dar palco à gastronomia local e atrair ao concelho os apreciadores da boa mesa”, através de pratos onde a bolota será servida “nas mais diversas formas”.

A primeira edição da Semana Gastronómica da Bolota vai decorrer até ao próximo sábado, 11, pretendendo ser também “um contributo para o estímulo da gastronomia do concelho”.

Nesse âmbito, os 13 restaurantes aderentes foram desafiados a colocar nas suas ementas diárias pratos “regionais, onde a bolota se destaca como ingrediente”, explica a autarquia.

A par disso, o evento, além de promover o pastel de bolota de Ourique e empada de porco alentejano, lançados pela Câmara Municipal, visa ainda “celebrar o montado” e os “sabores e saberes associados aos mesmos”.

“Promover a criatividade e a inovação gastronómica na restauração local” e “valorizar a marca ‘Ourique, Capital do Porco Alentejano’” são outras das metas da I Semana Gastronómica da Bolota.