Diversos restaurantes dos concelhos de Castro Verde, Aljustrel, Almodôvar e Ourique vão participar, entre os dias 31 de março e 9 de abril, na Semana Gastronómica do Borrego, que pela primeira é alargada a todo o território do Campo Branco.
A iniciativa é promovida no âmbito do festival “Sabores do Borrego”, organizada pela Câmara de Castro Verde, que explica que esta parceria “visa promover e valorizar este produto endógeno, proporcionando a todos os que procuram na restauração uma oferta de qualidade gastronómica assente no borrego do Campo Branco”.
Ao longo dessa semana, os restaurantes aderentes vão ter na sua ementa pratos confecionados à base de borrego, “com a mestria dos saberes tradicionais”.
“Os sabores do borrego irão estar em destaque e ser servidos como produto emblemático da região e marca de qualidade de grande importância para a economia local”, acrescenta a Câmara Municipal.
