Restaurantes de Odemira "dedicam" fim-de-semana ao cogumelo silvestre

Iguarias confeccionadas com cogumelos silvestres vão enriquecer as ementas de cinco restaurantes do concelho de Odemira durante o "Fim-de-semana Gastronómico do Cogumelo Silvestre", que vai decorrer até domingo, 9.
O evento, promovido pela Câmara de Odemira para “enaltecer” o cogumelo silvestre, “um dos produtos locais de excelência” e com “enormes potencialidades” e “bastante utilização” na gastronomia da região, vai abranger restaurantes das localidades de Boavista dos Pinheiros, Colos e Vila Nova de Milfontes.
Os apreciadores vão poder deliciar-se com várias espécies de cogumelos silvestres, como púcaras, cantarelos e tortulhos, confecionadas de múltiplas formas, como salteados, gratinados, em caldeirada ou com lombinhos de porco, bife da vazia, natas ou castanhas.