A plataforma digital “Carnes da Montanha” vai passar a comercializar, “em breve”, produtos de carne de vaca Garvonesa, raça autóctone que é gerida pela Associação de Agricultores do Campo Branco (AACB).
Segundo adianta a Câmara de Ourique, que é parceira do projeto, trata-se de “mais um impulso de afirmação e distribuição dos produtos de excelência” do concelho.
A mesma fonte lembra que a raça bovina Garvonesa predominava, “num passado mais remoto”, nas “zonas de transição entre as planícies do sul, os territórios da raça alentejana, e as serras, a que correspondia o espaço da raça algarvia”.
A Câmara de Ourique lembra ainda que a raça Garvonesa “tem o seu nome associado à Feira de Garvão”, sendo que a rusticidade dos bovinos garvoneses, “demonstrada na sua adaptação a condições adversas do clima, da muito variável disponibilidade e qualidade de alimentos, justificou a sua preferência para os trabalhos no campo em que a força de tração e bom temperamento eram essenciais”.
