Catacuzes, carrasquinhas e espagos "à mesa" em Alvito

Catacuzes

Pratos à base de catacuzes, espargos e carrasquinhas vão "abrir o apetite" e enriquecer as ementas de 10 restaurantes do concelho de Alvito durante este fim-de-semana.
O fim-de-semana dedicado a catacuzes, espargos e carrasquinhas faz parte do ciclo gastronómico "As Ervas da Baronia", que pretende promover a gastronomia alentejana à base de ervas típicas da região e dinamizar o sector da restauração e a economia do concelho, explica a organizadora, a Câmara de Alvito.
Açorda de catacuzes com bacalhau ou queijo, migas de espargos com carne de alguidar e cozido de grão com carrasquinhas são alguns dos "manjares" que os apreciadores de ervas aromáticas poderão degustar durante o fim-de-semana nos restaurantes aderentes.
A iniciativa inclui também o primeiro workshop "Ervas de Comer", este sábado, 15, no mercado municipal da vila, onde especialistas da Escola Profissional de Alvito vão confeccionar pratos à base de catacuzes, espargos e carrasquinhas.
O ciclo "As Ervas da Baronia" inclui três iniciativas gastronómicas ao longo do ano.
Além desta, decorre uma segunda em Junho, dedicada às beldroegas, enquanto a terceira está agendada para Outubro, dedicada aos poejos, coentros e hortelãs.

Partilhar

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Correio Alentejo

Artigos Relacionados

Role para cima