Diversos restaurantes dos concelhos de Castro Verde, Aljustrel, Almodôvar e Ourique participam, até ao domingo de Páscoa, 9 de abril, na Semana Gastronómica do Borrego, que pela primeira é alargada a todo o território do Campo Branco.
A iniciativa, promovida pela Câmara de Castro Verde no âmbito do festival “Sabores do Borrego”, que decorreu no fim-de-semana, “visa promover e valorizar este produto endógeno, proporcionando a todos os que procuram na restauração uma oferta de qualidade gastronómica assente no borrego do Campo Branco”.
Ao longo destes dias os restaurantes aderentes vão ter na sua ementa pratos confecionados à base de borrego, “com a mestria dos saberes tradicionais”.
“Os sabores do borrego irão estar em destaque e ser servidos como produto emblemático da região e marca de qualidade de grande importância para a economia local”, acrescenta a Câmara Municipal.
