Borrego na ementa de restaurantes do Alentejo

Em semana de Páscoa, pratos à base de carne de borrego "enriquecem" a partir desta segunda-feira, 14, as ementas de 130 restaurantes das regiões do Alentejo e Ribatejo.
Trata-se da Semana Gastronómica do Borrego que a Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo promove até ao dia 21 deste mês, abrangendo o período da Páscoa, com o objectivo de divulgar a restauração de ambas as regiões, a qualidade gastronómica e "a excelência dos produtos alentejanos e ribatejanos".
Durante uma semana, os cerca de 130 restaurantes aderentes, espalhados pelos 58 concelhos que integram os destinos Alentejo e Ribatejo, acrescentam às suas ementas pratos que têm o borrego como produto principal e que são confeccionados com "a mestria dos saberes e sabores tradicionais".
Atrair mais clientes aos estabelecimentos destas regiões e, simultaneamente, "dar a conhecer a excelência" da gastronomia e dos produtos endógenos são os principais objectivos da iniciativa, segundo os promotores.