Ourique “deixa marca” no sector mundial do presunto

Pedro do Carmo considera que Ourique já “deixou marca” na organização do Congresso Mundial do Presunto, cuja sétima edição arrancou esta quarta-feira, 29, nesta vila.
A iniciativa arrancou oficialmente às 10h00 no pavilhão multiusos de Ourique e o presidente da Câmara Municipal garante que “já foram tomadas decisões muito importantes que deixarão Ourique para sempre marcado na organização do congresso”.
“Em primeiro lugar, foi aprovada a criação de mais um prémio, o prémio ‘Iniciativa Empresarial’. E em segundo lugar, [no final do congresso] não só será anunciado quem vai organizar o Congresso Mundial do Presunto em 2015, como ficará já pré-estabelecido quem o vai organizar em 2017. Ou seja, Ourique deixa essa marca para um espaço temporal de quatro anos”, sublinhou Pedro do Carmo ao “CA” após a sessão de abertura do evento.
O VII Congresso Mundial do Presunto vai decorrer em Ourique até sexta-feira, 31, e o autarca não esconde tratar-se de uma iniciativa de “extrema importância” para o concelho e para o sector.
“Esta é uma oportunidade para afirmarmos a defesa do mundo rural e a defesa do interior. Esta é uma prova que no interior do país, nestas regiões de baixa densidade, também é possível fazer grandes eventos e fazê-los com dignidade. Por outro lado, é preciso alertar as autoridades que neste momento de dificuldades temos de nos preocupar com o que é essencial nos produtos. Não com a sua rotulagem ou com a sua imagem, mas sim com o que é essencial, pois fazemos a transformação deste produto há séculos. E fazemo-lo bem”, disse.