Pratos de caça promovem Marvão como destino turístico

Doze restaurantes da histórica vila de Marvão, no Alto Alentejo, vão participar numa quinzena gastronómica dedicada aos pratos de caça, com o objectivo de promover o concelho como destino turístico.
Num concelho situado no Parque Natural da Serra de São Mamede e com forte actividade cinegética, onde existem quatro associações de caçadores, a diversidade de pratos de caça é ampla.
“Marvão é, provavelmente, um dos melhores sítios para a prática da caça grossa em Portugal e, por isso, faz todo o sentido realizar este evento”, explica à Agência Lusa o vereador do Município José Manuel Pires.
A quinzena gastronómica, que arranca este sábado, 21, e vai decorrer até ao dia 5 de Janeiro, servirá para mostrar aos turistas que visitam Marvão, nesta altura do ano, que a actividade da caça “tem muita importância” no concelho.
“A época de férias de Natal é uma óptima altura para mostrar aos visitantes portugueses e espanhóis os pratos de caça da região. Esta é mais uma desculpa e um atractivo para que visitem Marvão”, acrescenta o autarca.
A Quinzena Gastronómica da Caça pretende promover Marvão, no distrito de Portalegre, enquanto destino gastronómico de “excelência” e, ao mesmo tempo, realçar a “qualidade” dos produtos endógenos.
Canja de perdiz, coelho bravo de cachafrito, javali, arroz de lebre, lombo de veado grelhado com esparregado e castanhas, arroz de pombo bravo, caçolinha de veado com setas e empada de perdiz com salada de agrião são algumas das iguarias que os restaurantes aderentes vão apresentar.